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本文是学习GB-T 29390-2012 夏南牛. 而整理的学习笔记,分享出来希望更多人受益,如果存在侵权请及时联系我们

1 范围

本标准规定了夏南牛的品种特征特性、生产性能、综合评定与良种登记的基本要求。

本标准适用于夏南牛的品种鉴别和等级评定。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T 2415—2008 南阳牛

GB 4143 牛冷冻精液

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

眼肌面积 eye muscle area

左侧冷胴体第12～13肋骨间背最长肌的横截面积。

3.2

冷胴体 chilled carcass

在0℃~4℃条件下，冷却排酸48 h 后的胴体。

4 品种特征特性

夏南牛被毛呈黄色，以浅黄色、米黄色为主。公牛头方正，额平直，成年公牛额部有卷毛，母牛头部
清秀，额平稍长；有角，公牛角呈锥状，水平向两侧延伸，母牛角细圆，致密光滑，多向前倾；耳中等大小；
鼻镜以肉色为主；颈粗壮、平直，肩峰不明显；结构匀称，胸深而宽、肋圆，背腰平直，肌肉丰满，尻部宽长，

后躯肌肉发达，体躯呈长方形；四肢粗壮，强劲有力，蹄质坚实，蹄壳多呈肉色；尾细长。

夏南牛体质健壮，性情温顺。耐粗饲，抗逆性强。生长发育快，肉用性能好。

夏南牛公牛、母牛外貌特征参见附录 A。

5 生产性能

5.1 生长发育

5.1.1 中等营养条件下，6月龄公犊体重195 kg 以上，母犊体重190 kg
以上；12月龄公牛体重300 kg 以上，母牛体重280 kg 以上；48月龄公牛体重800
kg 以上，母牛体重530 kg 以上。

5.1.2 公母牛各年龄段体尺下限值见表B.2, 测量方法见GB/T 2415—2008 中的附录
B。

GB/T 29390—2012

5.2 肉用性能

5.2.1 6月龄断奶后舍饲180 d 的青年公牛平均日增重1100 g
以上，母牛平均日增重800 g 以上；体重400 kg 的公牛，90 d
育肥期内平均日增重1500 g 以上。

5.2.2
中等营养条件下，18月龄公牛，屠宰率56%～62%,净肉率46%～50%,眼肌面积80
cm² ~

100 cm²。

5.3 繁殖性能

5.3.1 母牛初配时间平均为493 d, 发情周期平均为19.6 d,
妊娠期平均为286 d, 繁殖成活率平均为
82%,难产率低于5%,犊牛初生重平均为37.7 kg。

5.3.2 公牛12月龄性成熟，18月龄开始采精，种公牛精液质量应符合GB4143
的要求。

6 种牛等级评定

6.1 时间

公牛在12月龄以上，母牛在18月龄以上进行鉴定。

6.2 外貌

6.2.1
凡外貌特征不符合第4章规定者，种公牛不予鉴定，母牛不予良种登记。对基本符合外貌特征
的，可根据表现程度，适当扣分。

6.2.2
凡具有狭胸、垂腹、凹腰、尖尻、靠膝等缺陷之一，且表现严重者，按等外淘汰。

6.2.3 体质外貌评分按表 B.1 执行。

6.3 体重

体重测定应进行实际称重(早晨饲喂前空腹称重),取两次称重的平均值。体重等级评定按表
B.3

执行。

6.4 种牛等级综合评定

6.4.1 种牛等级综合评定按表B.4 执行。

6.4.2
进行综合评定时，24月龄前应参考其父母等级，如父、母双方总评等级均高于自身总评等级，可
将其总评等级提高一级。24月龄后按自身评定等级。

7 良种登记的条件

良种登记的种牛应符合下列条件：

a) 三代系谱清楚；

b) 自身综合评定二级(含二级)以上；

c) 其父、母等级综合评定均在二级(含二级)以上。

GB/T 29390—2012

附录 A

(资料性附录)

夏南牛照片

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图 A.1 夏南牛公牛侧面照

GB/T 29390—2012

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图 A.2 夏南牛公牛头部照

style="width:6.06677in;height:8.92672in" />

图 A.3 夏南牛公牛尾部照

GB/T 29390—2012

style="width:11.31998in;height:8.14in" />

图 A.4 夏南牛母牛侧面照

GB/T 29390—2012

style="width:6.07999in;height:8.16662in" />

图 A.5 夏南牛母牛头部照

GB/T 29390—2012

style="width:5.98653in;height:8.25352in" />

图 A.6 夏南牛母牛尾部照

GB/T 29390—2012

附录 B

(规范性附录)

夏南牛等级评定

表 B.1 夏南牛体质外貌评分表

项目		满分标准	公牛			母牛
项目		满分标准	满分		评分	满分	评分
品种特征		被毛色呈黄色，肉用体型明显。公牛角呈锥状，水平向两侧延伸，母牛角细圆，致密光滑，向前倾	10			10
整体结构		成年牛结构匀称，体躯呈长方形，肌肉丰满	15			15
头与颈	头	公牛头方正，额平直，母牛头部清秀、稍长	3			3
头与颈	颈	公牛颈粗壮，母牛颈长适中	2			2
前躯	警甲	髻甲宽厚、肩峰不明显	6			6
前躯	胸	胸深而宽	10			9
中躯	背腰	背腰平直、宽广，结合良好	14			12
中躯	肋骨	肋圆不外露	5			5
后躯	尻尾	长、宽、平、直，肌肉丰满	13			12
	腿	飞节与坐骨结节在一条垂线上，后腿围大，大腿肌肉发达	8			8
	生殖器	公牛睾丸发育正常，母牛乳房发育良好，乳头整齐	4			8
四肢	肢势	四肢强健有力，肢势良好	5			5
四肢	蹄	蹄大致密，蹄质坚实		5		5
合计			100			100

表 B.2 夏南牛体尺表

单位为厘米

月龄	公牛					母牛
月龄	体高	体斜长	胸围	管围	后腿围	体高	体斜长	胸围	管围	后腿围
12	≥117	≥130	≥152	≥16	≥87	≥118	≥132	≥147	≥14.5	≥80
18	≥130	≥140	≥174	≥17	≥103	≥125	≥136	≥166	≥15.5	≥92
24	≥138	≥153	≥192	≥18	≥114	≥127	≥146	≥172	≥16.5	≥100
36	≥143	≥164	≥214	≥20	≥132	≥130	≥152	≥182	≥18.5	≥112
48	≥146	≥169	≥220	≥21.8	≥136	≥131	≥157	≥185	≥19.4	≥116

GB/T 29390—2012

表 B.3 夏南牛体重等级评定表 单位为千克

性别		公牛			母牛
等级		特	一	二	特	一	二
年龄	12月龄	≥350	≥320	≥290
	18月龄	≥470	≥430	≥410	≥420	≥390	≥360
	24月龄	≥630	≥590	≥550	≥480	≥450	≥420
	36月龄	≥820	≥780	≥730	≥560	≥520	≥490
	48月龄	≥900	≥860	≥800	≥620	≥560	≥520

表 B.4 夏南牛种牛等级综合评定表

体重等级	外貌得分
体重等级	≥85	≥80	≥75
特	特	特
			二
二	二	二	二

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1 范围

2 规范性引用文件

3 术语和定义

4 品种特征特性

5 生产性能

5.1 生长发育

5.2 肉用性能

100 cm²。

5.3 繁殖性能

6 种牛等级评定

6.1 时间

6.2 外貌

6.3 体重

6.4 种牛等级综合评定

7 良种登记的条件

附 录 A

附 录 B

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